➢Изготовление холодных банкетных и фуршетных блюд.
➢Изготовление горячих банкетных и фуршетных блюд.
➢Банкетные и фуршетные рыбные блюда.
➢Банкетные и фуршетные мясные блюда.
➢Заготовка и оформление банкетных и фуршетных блюд.
➢Особенности технологии и подачи индивидуальных банкетных и фуршетных блюд.
➢Приготовление горячих закусок с использованием технологий различных кухонь мира
➢Приготовление индивидуальных горячих блюд и подача при обслуживании фуршетов
➢Практическое оформление Новогоднего стола
Гриль, как самая востребованная тема сезона
