Контакты

Рецепты

Видеокурсы

+7(499) 909-81-58, +7 (919) 995-99-21, +(919)779-70-73 info@culinart.ru


	Кулинарные курсы Обучение за рубежом Повар / шеф-повар Кондитер / шеф-кондитер Подготовка к конкурсам Услуги Аудит предприятий Консалтинг Силиконовые формы для работы с шоколадом, карамелью, марципаном и мастикой Выездные семинары и мастер-классы

Европейская кухня. Авторский курс от Дмитрия Азарова

Новые технологии приготовления блюд при низкой температуре.

Основные темы:

1. Современные технологии в приготовлении холодных, горячих блюд и закусок.

2. Приготовление блюд при низких температурах - использование технологий молекулярной кухни .

3. Авторское оформление и подача блюд.

4. Работа с морепродуктами.

5. Приготовление бульонов, как заготовка, для соусов к блюдам из рыбы и мяса.

Проходит с 14 по 18 мая, стоимость обучения 33 998.00 руб. за человека.

Использование любых материалов сайта
разрешается только при условии установки
прямой активной ссылки на www.culinart.ru.