С 29 ноября по 3 декабря 2010 г. в Академии кулинарного искусства Эксклюзив прошел курс "Эксклюзивные заказные торт ына постаментах" под руководством Елены Шрамко.
С 15 по 19 ноября 2010 г. в Академии кулинарного искусства Эксклюзив прошел курс "Поточные кондитерские изделия. Премиум класс" под руководством Елены Шрамко и Александра Илюхина.