Проекты при содействии Академии кулинарного искусства Эксклюзив

IX Чемпионат по кулинарии и сервису 2008 года и командные соревнования на тему «Кулинарное наследие 2008»

Академия Кулинарного Искусства Эксклюзив выступает соорганизатором IX Чемпионата по кулинарии и сервису 2008 года (организатор — Информационный проект «ПИР»). Чемпионат России по кулинарии и сервису — ежегодные профессиональные соревнования для специалистов предприятий питания и организаций России. Чемпионат является одним из значимых и престижных профессиональных событий года в российской индустрии гостеприимства. И способствует обмену опытом и повышению профессионального уровня работников сектора HoReCa.

Международный Кремлевский Кулинарный Кубок

Масштабные международные соревнования профессиональных кулинаров и кондитеров в России. В конкурсной программе принимают участие команды национальных и региональных кулинарных ассоциаций, а также индивидуальные участники из более 20-ти стран.

Формулы и формат мероприятия разработаны в соответствии с требованиями Всемирной Ассоциации Сообществ шеф-поваров (WACS).

Международные кулинарные соревнования «Единый мир 2008» (One World Culinary Competition)

Академия Кулинарного Искусства Эксклюзив совместно с компанией «Пир-Поволжье» и Ассоциацией Рестораторов и Отельеров города Казань и Республики Татарстан выступили организаторами III Международных кулинарных соревнований поваров под эгидой ВАКС «Единый мир» (One World), которые состоялись с 9 по 11 апреля 2008 года в рамках III Региональной выставки «Индустрия гостеприимства. Волга. Казань.2008».

Проведенное впервые в Исландии в апреле 2006 года кулинарное соревнование «One World» («Единый Мир») было организовано в результате сотрудничества Южной Африки и Исландии. А идея такого конкурса возникла в 2004 году у Доктора Билла Галлахера и Гиссура Гудмундссона на встрече членов Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров поваров в Эртфурте, Германия.