Об академии Контакты Наши проекты
  
 Рецепты
  
Видеокурсы
Главная
Написать письмо
Карта сайта
+7(499) 909-81-58, +7 (919) 995-99-21, +(919)779-70-73 info@culinart.ru

Салат с овощами, морепродуктами и лапшой по-пекински

Кухня: Китайская

Ингредиенты:

  • Огурец 30 гр.
  • Болгарский перец 30 гр.
  • Деревенский гриб 15 гр.
  • Салат 10 гр.
  • Хвосты креветок 2 шт.
  • Кальмар 30 гр.
  • Морской гребешок 20 гр.
  • Морской коктейль 20 гр.
  • Фунчоза 25 гр.
  • Зеленый лук 5 гр.
  • Масло растительное
  • Белое рисовое вино 15 гр.
  • Соус хуасин 20 гр.
  • Соус соевый 15 гр.
  • Молотый перец 0,2 гр.
  • Кунжутное масло 10 гр.
  • Куриный порошок 0,2 гр.
Соус:
  • Чеснок 2 гр.
  • Черный рисовый уксус 15 гр.
  • Соус соевый св. 15 гр.
  • Сахар ½ ч.л.
  • Кунжутное масло 10 гр.
  • Устричный соус 5 гр.

Метод приготовления:

Морепродукты нарезать, обжарить с рубленым зеленым луком, вином и соусом хуасин. Добавить соевый соус, отварную фунчозу, немного воды, перец, кунжутное масло, куриный порошок.
 
Соус: все ингредиенты смешать.
 
Подача: на блюдо уложить нарезанные соломкой огурец, болгарский перец, деревенский гриб. Лист салата и морепродукты с лапшой. Полить овощи соусом.

Примечание:

Автор: Ю-Сянь
© Академия кулинарного искусства Эксклюзив, 2003-12
 Использование любых материалов сайта
разрешается только при условии установки
прямой активной ссылки на www.culinart.ru.